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工艺：煮

难度：新手尝试

人数：2人份

口味：甜味

准备时间：一天

烹饪时间：<30分钟

“银耳一般都作为甜汤，加上枸杞、莲子，入锅熬煮，要熬煮出银耳的胶质，至少也要熬煮5小时左右。有一台豆浆机都不必那么耗火费时了，比入锅熬煮口感更细腻，也是一组完美搭配。头一晚浸泡准备，第二天只需要早起20分钟，香浓甜美银耳羹就做好了。”

主料：银耳1朵

辅料：枸杞子10克莲子6颗冰糖10粒水适量

枸杞银耳莲子羹的做法

1.干银耳和莲子头晚入清水浸泡过夜



2.枸杞子洗净之后泡20分钟，将泡发好的银耳去蒂，用手撕碎成小朵



3.将全部材料放入豆浆机，加入上、下水位的清水



4.插入电源，选择五谷豆浆键



5.20分钟做好后，趁热放入少许冰糖，调化好后，盛出撒上几粒枸杞子





烹饪技巧

1、银耳、莲子需提前一晚清水浸泡，枸杞只需提前20分钟浸泡；

2、也可根据喜好加入红枣、葡萄干，随自己的喜好调换。