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标题: [转帖] 蓝莓果酱蛋糕[34P] [打印本页]

作者: cxy1383407 时间: 2022-12-5 08:17 标题: 蓝莓果酱蛋糕[34P]

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“口感软绵，组织细腻，甜而不腻，吃一口就会深深的爱上它。”

食材明细
主料

普通面粉300g

辅料

鸡蛋六个
蓝莓果酱170g
蛋糕辅料一包
珍珠果适量
橘子适量

调料

白糖300g

果味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

蓝莓果酱蛋糕的做法步骤

1

8寸心形模具，备用。
2

电动打蛋器，备用。
3

六个鸡蛋，备用。
4

白糖，备用。
5

普通面粉，备用。
6

盆里面打入6个鸡蛋，再用打蛋器高速打发，将这些鸡蛋打至发白完全膨起来，这个过程差不多打了有8分钟左右，打至鸡蛋液完全发白了就可以，300克白糖一次性加进去。
7

也是一样用打蛋器打发，将这些白糖完全的融合掉，让其白糖跟鸡蛋液完全的融合，这一步差不多也打了10分钟左右，像这样子质地就可以了。
8

300克的普通面粉一次性倒入鸡蛋糊中，三种食材的比例就是1比1比1。
9

面粉倒进来打至无颗粒状了。
10

就可以下锅蒸了，如图所示。
11

用刷子均匀刷上油，防止粘锅。
12

已刷好。
13

锅里面的水要提前烧开，然后直接把鸡蛋糊倒进8寸心形模具里面。
14

盖上锅盖，大火蒸40分钟即可。
15

40分钟后打开盖子非常的蓬松，像这种蛋糕做法还是挺简单的。
16

取出。
17

从模具里面取出来。
18

完美！
19

用刀子划平整，如图所示。
20

蛋糕上面及四周都摸上蓝莓果酱。
21

撒上蛋糕辅料一层，如图所示。
22

再撒上蛋糕辅料一层，如图所示。
23

珍珠果，备用。
24

橘子，备用。
25

珍珠果，洗净，用刀切好，摆个寿字，如图所示。
26

蛋糕边用珍珠果摆好，装饰一下。
27

再用橘子瓣摆好，装饰一下里面。
28

大功告成。
29

装进蛋糕盒里。
30

如图所示。
31

蛋糕餐具，备用。
32

完美组合。
33

生日快乐!????????????????????????

[ 本帖最后由 onlymyself 于 2022-12-6 16:00(GMT+8) 编辑 ]

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