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标题: [转帖] 芒果糯米巴菲[12P] [打印本页]

作者: 辛田 时间: 2015-6-8 14:53 标题: 芒果糯米巴菲[12P]

　　买的泰国黑糯米上次做糯米甜甜用了点，今天再做点甜点，这次里面加了冰
激凌！

　　主料：黑糯米（100g）芒果（2个）椰浆（1盒）

　　调料：冰激凌（适量）砂糖（30g）豆沙馅（少许）

　　厨具：蒸锅

　　1 ）黑糯米提前浸泡2 小时以上。

　　2 ）上锅蒸熟，大概用了45分钟。

　　3 ）趁热加入砂糖搅拌均匀冷却备用。

　　4 ）这是需要的材料，冰激凌怕化没拿出来。

　　5 ）取一小锅放入椰浆。

　　6 ）加入砂糖后融化即可关火放凉。

　　7 ）取一保鲜袋套手上，舀点黑糯米。

　　8 ）中间加入适量豆沙，慢慢收口搓圆。

　　9 ）把糯米球放入盘里。

　　10）加入放凉的椰浆和切好的芒果，最后放上冰激凌即可。

　　小窍门：

　　这个黑糯米饭量有剩下的，我做了2 份，才用了1/4 的糯米饭哦这个就是在
原来的芒果糯米甜甜的基础上加了冰激凌而已，因为现在是夏天，所有可以把做
好的放冰箱冷藏，吃的时候再加上冰激凌！

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