标题: [转帖] 皮蛋拌豆腐[5P] [打印本页]

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作者: whchen2000    时间: 2015-12-28 15:39     标题: 皮蛋拌豆腐[5P]


健康功效：白糖：富含碳水化合物
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
豆腐：清热泻火、益气、解毒
食材用料：皮蛋2个、葱适量、剁椒适量、麻油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、香菜适量、豆腐150克菜谱做法：

• 1.将豆腐切成大小一致的长方形片，并整齐摆入盘中。
  
• 2.其中碎豆腐可以摆至中心打底，中间摆上皮蛋。
  
• 3.蒜蓉，白糖，盐，醋，生抽，剁椒，麻油放入碗内，加适量冷开水调成汁。
  
• 4.最后在摆放成型的豆腐皮蛋上倒上调味汁，散上香菜即可。
  

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作者: shou123shou123    时间: 2015-12-28 16:17

看着清新爽口，不过大冬天吃有点冻冻的感觉。。。个人感觉是不是要加点味精会更好？

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作者: txh1982    时间: 2016-1-12 15:38

我们是用内脂豆腐做的，口感比较嫩，就是不容易从盒子里完整的取出来。

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作者: one断    时间: 2016-1-14 14:40

爽口,凉菜必选,做法简单,吃着不错

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作者: 会飞天的猪    时间: 2016-1-16 08:21

这道菜，做着简单，吃的好吃，下饭，真的非常喜欢

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作者: bawh    时间: 2016-1-16 11:07

现在的豆腐用料都不扎实，没以前那个味道，怎么做都不够好吃了

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作者: qorf88    时间: 2016-1-16 13:35

看起来好清凉啊，不错不知道吃起来怎么样

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作者: jixiangjun    时间: 2016-1-17 15:43

有点意思，可以学学做作，看咋样！

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作者: ilyinghan    时间: 2016-1-17 16:47

皮蛋拌豆腐上次在朋友家吃 回来一直做的不是很好   楼主的方法可以试试

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作者: laodoujiang    时间: 2016-1-17 23:21

皮蛋蘸醋是绝配，皮蛋蘸糖醋酱油和蒜就不知道了，至于豆腐，一直是和盐来搭配，小葱拌豆腐用的就是盐，而不用酱油，醋。不过还是想试试，毕竟好做，但是想来应该不会好吃。

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作者: lili809181    时间: 2016-1-18 06:14

自己切出来的皮蛋的蛋黄没有这样完整，总有一些是粘在菜刀上的。

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作者: tamx    时间: 2016-1-18 07:36

首先个人 很喜欢这道菜 但 不建议放葱 你可以试试 香菜 那个味道会更好=

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作者: vincentfan    时间: 2016-1-26 21:50

皮蛋豆腐，经典凉菜，豆腐最好选用内酯豆腐，酱油和盐少许，不过，我吃不惯太咸的东西

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