e_o 发表于 2016-2-1 14:27   只看TA 1楼
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[转帖] 芝麻糖的做法 [9P]

芝麻糖的做法
1.脱皮白芝麻清洗干净后沥干水
2.洗好的芝麻放入烤盘,100度烤十来分钟

3.烤去芝麻表面的水分,稍变黄而且散成一颗一颗即可
4.锅热油,倒入芝麻小火慢慢翻炒

5.炒至颜色变黄,另起平底锅,放入白砂糖和清水

6.小火炒糖水,开始会慢慢冒大泡,再炒变变成冒小泡,这时放入麦芽糖继续炒
7.大概炒至下图第三张小图的样子时就可以了

8.倒入炒好的芝麻,一同翻炒,一直炒到可以拔丝的样子就差不多了

9.迅速倒入不沾烤盘内,用擀面杖擀成薄片,厚度可随意
10.擀好后趁热切成片






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  • myarche 金币 +5 感谢分享,论坛有您更精彩! 2016-2-2 11:48
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uou123 发表于 2016-2-2 15:03   只看TA 2楼
哇,不错呀,正好过年,回头试试
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cjw5517 发表于 2016-2-2 16:07   只看TA 3楼
芝麻糖是小时候的回忆
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