e_o 发表于 2016-2-1 14:27 只看TA 1楼 |
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[转帖] 芝麻糖的做法 [9P] 芝麻糖的做法1.脱皮白芝麻清洗干净后沥干水 2.洗好的芝麻放入烤盘,100度烤十来分钟 ![]() 3.烤去芝麻表面的水分,稍变黄而且散成一颗一颗即可 4.锅热油,倒入芝麻小火慢慢翻炒 ![]() 5.炒至颜色变黄,另起平底锅,放入白砂糖和清水 ![]() 6.小火炒糖水,开始会慢慢冒大泡,再炒变变成冒小泡,这时放入麦芽糖继续炒 7.大概炒至下图第三张小图的样子时就可以了 ![]() 8.倒入炒好的芝麻,一同翻炒,一直炒到可以拔丝的样子就差不多了 ![]() 9.迅速倒入不沾烤盘内,用擀面杖擀成薄片,厚度可随意 10.擀好后趁热切成片 ![]() ![]() ![]() ![]() |
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