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[转帖] 妈妈私房菜--四季豆炒牛肉[6P]

591101ls

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1楼大中小发表于 2011-3-10 09:43 只看该作者

妈妈私房菜--四季豆炒牛肉[6P]

烹制方法　

材料：四季豆、牛肉、陈皮
调料：刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、糖、酱油

1　顺纹理将牛肉切成薄片，用料酒、油、盐、糖调味，腌制10分钟

2　陈皮用水浸泡至回软，待用

3　四季豆摘洗干净后，用开水焯至变色，捞出待用

4　烧热油锅，将牛肉炒至六成熟，放入陈皮吊味，盛起

5　锅内留余油，放入四季豆炒香后倒入牛肉同炒，用酱油调味，加少许水焖煮一下后，即可起锅

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wjwjwb

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2楼大中小发表于 2011-3-10 13:58 只看该作者

很实用的私房菜，就是不知道放进陈皮，味道是不是有点奇怪，还是要谢谢楼主

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shituxitong

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3楼大中小发表于 2011-3-10 14:01 只看该作者

图文并茂，很详细的做菜方法，谢谢楼主，明天试试看~

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4楼大中小发表于 2011-3-10 14:09 只看该作者

不习惯做菜放陈皮阿,这菜很简单阿,感谢分享

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qq2990525

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5楼大中小发表于 2011-3-10 16:39 只看该作者

在朋友家朋友做过，味道不错，很喜欢。现在看到详细的介绍，这回可以自己做了。

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zjzxch

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6楼大中小发表于 2011-3-10 16:48 只看该作者

这道菜不复杂，味道也不错，切牛肉顺着纹理很重要，否则很难嚼。

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qihe184537

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7楼大中小发表于 2011-3-10 17:00 只看该作者

今天跟楼主学了一手，支持楼主红心送上了。

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mkopji 金币 -1 万能 2011-3-10 21:02

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lxy358 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2011-3-10 17:45 只看该作者 0 应该秀一张成品照，馋死他们！弱弱的问下四季豆是个什么啊
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faagot

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9楼大中小发表于 2011-3-10 21:56 只看该作者

陈皮不放，改成葱段也不错，再放姜估计很香

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gwq000312 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2011-3-10 22:34 只看该作者 0 这个四季豆是否和豇豆一个概念啊，看上去很不错，饭店里也是经常有的
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