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标题: [转帖] 四君炖排骨 [打印本页]

作者: chenyiny 时间: 2007-3-16 19:43 标题: 四君炖排骨

原料：
猪小排300克，姜3片
辅料：
药材
人参3 克，当归3 克，甘草3 克，白术3 克，茯苓6 克，枸杞6 克，红枣4颗
调味料
料酒50毫升
做法：
1.猪小排洗净、剁小块，放入滚水汆烫，冲净、沥干；姜片洗净。
2.猪小排、姜片放入锅中，加料酒、全部药材及水300毫升，炖煮30分钟即可食用。
Tips：
猪小排可分肋排及里脊排，若是不要太油腻可用里脊排或用鸡、牛替代。发育中的少年可用牛肉进补，增强体力，猪小排则适合阴虚火气大的人食用进补。特色：
体力不足、身体较虚、气血不足、懒散提不起劲、或容易疲倦、健忘的人，可多食用四君炖排骨，学生多吃可增强记忆力，补充体力，增强活力哦!

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