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标题: [转帖] 大理炒螺黄 [打印本页]

作者: caocaoli 时间: 2007-4-2 08:13 标题: 大理炒螺黄

　　据《新纂云南通志·物产考》载：“田螺……又剔其尾之黄，滇名螺黄。可人汤馔，味美。”螺黄营养丰富，是大理洱海地区白族人民待客的上等菜。其食法多样，可煮汤食、冻食、炒食。而最具特色的是炒食，即将新鲜螺黄漂洗干净后，与火腿一起爆炒片刻即可，此时出锅的火腿螺黄色。香、味俱佳，食之让人赞不绝口。

作者: abcnews 时间: 2007-4-2 10:26

看图片就知道味道很好吃！！楼主给个做法！

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