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[转帖] 美味源泉—高汤

kuemacn

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91楼 大 中 小 发表于 2011-3-25 19:53  只看该作者
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家里一般都用其中的一种来做汤，楼主的这些料实在是地道的浓汤啊。

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开开眼

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92楼 大 中 小 发表于 2011-3-26 21:43  只看该作者
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黄枝子是什么东西啊？会不会是黄栀子啊？放进去有何功效？

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拜仁一号

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93楼 大 中 小 发表于 2011-3-26 21:46  只看该作者
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吊高汤真的需要的是耐心啊，要不然汤不怎么样的

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ohmygod1

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94楼 大 中 小 发表于 2011-3-26 22:39  只看该作者
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高汤毕竟在家里炖还是很有难度的 现在市面上卖的固体高汤调味其实也不错

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bigweah

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95楼 大 中 小 发表于 2011-3-27 10:31  只看该作者
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我也觉得这高汤做的有点复杂了，我是用羊骨的~不放调料的

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maoty2017

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96楼 大 中 小 发表于 2011-3-27 10:32  只看该作者
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高汤的特点，富含很多蛋白质和氨基酸，所以美味，还有一些骨胶原，但是脂肪含量高，多吃酒不行了啊。

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ouhang_gc119 该用户已被删除
97楼 大 中 小 发表于 2011-3-27 10:42  只看该作者
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高汤一般饭店用得多吧，普通家庭光弄这都得花不少钱了。

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newbe 该用户已被删除
98楼 大 中 小 发表于 2011-3-27 12:31  只看该作者
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高汤不错，我经常搞，不过我老婆总是嫌太油了，什么样的高汤清单又美味啊？

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baxi80

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99楼 大 中 小 发表于 2011-3-27 12:34  只看该作者
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祖国的饮食文化  快被现在的人们用各种替代品给毁了    人类的悲哀

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xiaokangni

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100楼 大 中 小 发表于 2011-3-27 18:02  只看该作者
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10千克，这要喝到什么时候啊，估计家用能用馊了

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