[转帖] 美味源泉—高汤

zh6400 该用户已被删除	101楼大中小发表于 2011-3-27 18:25 只看该作者 0 高汤的原料可真不少，以为就是煮点骨头，没想到放这么多东西，学习了
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折腾23 该用户已被删除	102楼大中小发表于 2011-3-27 19:46 只看该作者 0 看着颜色就让人胃口大开的菜，很普及也很常点的一道菜，确实有其特点。本帖最近评分记录 mkopji 金币 -3 这时菜吗？ 2011-3-27 21:13
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微笑的傻子

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103楼 大中小发表于 2011-3-27 19:55 只看该作者

看楼主介绍，这高汤应该不错，只是打不开图，不知道黄枝子是什么样的东东？

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iceseal13 该用户已被删除	104楼大中小发表于 2011-3-27 21:34 只看该作者 0 高汤是好东西，不过家里一般用不到，少了原料可惜了，多了又用不了，所以家里一般少弄
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xinxinchenhu 该用户已被删除	105楼大中小发表于 2011-3-27 21:41 只看该作者 0 这个应该很美味吧，看这些食材就知道很营养，有机会一定要自己做来吃。
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tennybbs 该用户已被删除	106楼大中小发表于 2011-3-27 21:43 只看该作者 0 高汤是很有营养的日日喝很不错。做起来还是有点难度哦
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rock11781

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107楼 大中小发表于 2011-3-28 19:15 只看该作者

高汤确实很难做啊，不过很有补的，火候是关键

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wjhjh 该用户已被删除	108楼大中小发表于 2011-3-28 19:28 只看该作者 0 原来高汤是这样做的呀我还以为是年糕的汤呢嘿嘿奇了怪了
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xiena772000

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109楼 大中小发表于 2011-3-28 21:39 只看该作者

其实家里做高汤把材料用高压锅压过后，盛出来放入冰箱，让油脂凝固除去，就可以！
这是速成法。

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cq338591

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110楼 大中小发表于 2011-3-30 12:32 只看该作者

哈哈,这个高汤看着挺好,小时候喝的高汤可简单多了

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