[转帖] 金牌红烧肉【7P】

小叶穗

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21楼 大中小发表于 2009-5-16 13:47 只看该作者

用酱油上色最好，可惜没试过，（我忒喜欢酱油的味道）既然有同胞这样做过，我再做的时候不放糖了

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rpchry 该用户已被删除	22楼大中小发表于 2009-5-16 17:58 只看该作者 0 红烧肉这东西做好了能馋死人做不好能腻死人
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happy52 该用户已被删除	23楼大中小发表于 2009-5-17 01:11 只看该作者 0 红烧肉以前也做过,不过那个糖稀真不好弄,原来用的是只是普通的糖,结果味道挺苦的,和焦了一样,可能用冰糖就可以解决问题了~谢谢楼主分享做法啊!
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36550271 该用户已被删除	24楼大中小发表于 2009-5-17 03:52 只看该作者 0 这，看不到图片，不知道样子阿，怎么办，补个图喔
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gouzhaoshan 该用户已被删除	25楼大中小发表于 2009-5-17 05:59 只看该作者 0 最喜欢吃这东西了，咬一口满嘴流油，太喜欢了！
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gouzhaoshan 该用户已被删除	26楼大中小发表于 2009-5-17 05:59 只看该作者 0 楼主图貌似挂了啊，这看不到样子，美中不足！
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JEEP2008JEEP

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27楼 大中小发表于 2009-5-17 09:55 只看该作者

我觉得也是直接用酱油上色比较好，现在好的酱油很多，我们家一般都用老抽来上色，糖是最后那时候放，这样烧出来的肉很鲜，而且不腻！

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shuiruohan1979 该用户已被删除	28楼大中小发表于 2009-5-17 12:13 只看该作者 0 看着就眼馋，不过请教下楼主，现在有种不放八角的做法，听说更清口，不知道楼主知道不。
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fstarcn

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29楼 大中小发表于 2009-5-17 13:38 只看该作者

红烧肉是一道传统的菜，我也会做，只是楼所提供的一些配料以及做法与我的有所不同，对此我日后会再研究看看，但是楼主所述的过程还是不是十分的详细，建议以后发贴的时候，能介绍得更清晰形像些，以便大家的交流！

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rootus

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30楼 大中小发表于 2009-5-17 15:08 只看该作者

肉香扑鼻而来，搂主辛苦了，不过我是叶公好龙，不敢多吃

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