该用户匿名发帖 发表于 2007-4-19 12:46   只看TA 1楼
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[转帖] 牡蛎猪红汤(图文)

  牡蛎猪红汤   

  材料 :鲜牡蛎(加少许料酒/太白粉稍腌),猪血(切粗丁,烫飞水),小白菜,豆芽,辣椒片,蒜蓉,葱花。
  调味料 :高汤2-3饭碗,红大酱半大匙,辣豆辩酱半大匙,辣椒粉一茶匙,老抽半茶匙,生抽一茶匙,麻油一大匙,料酒一茶匙,香醋。
  做法 :麻油烧热,放进辣椒片/蒜蓉/辣豆辩酱炒香;注入高汤,放进猪血/小白菜/豆芽,红大酱/辣椒粉/老抽/生抽/料酒,烧开后煮7-8分钟,加入牡蛎烫熟,滴进香醋即可。












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  • btta 金币 +15 发帖辛苦啦! 2007-4-19 14:01
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taiyangxibian 发表于 2007-4-19 14:40   只看TA 2楼
感觉和那个毛血旺好像的说,该不会是毛血旺改良版?里面的东西是不是什么都可以加的?用火锅吃估计好吃点的说
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雪之精灵 发表于 2007-4-19 15:06   只看TA 3楼
我这个福建人一看到把辣椒放到海鲜里就觉得不妥.海鲜不就是吃一个鲜麽?酱紫做菜似乎不行的呀.
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