shejizhen 2025-1-17 16:32
即将过年，八道好吃肉菜收藏好，过年给家人安排上，老少都爱吃[8P]
[size=4]大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。进入腊月中旬，距离过年只剩半个月时间了，过年的氛围也越来越足。大街小巷上，大红灯笼、春联、各种年货开始陆陆续续摆上了货架，在外的游子，也开始归心似箭，这无一不是过年氛围变浓的写照。而谈到过年，就是不得不考虑过年吃什么美食。因此，我今天整理了适合过年安排的的好吃肉菜，推荐大家收藏好，过年给家人安排上，不仅色香味俱全，而且老少都爱吃。接下来，我分享一下这八道好吃肉菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。[/size]
[size=4]一、糖醋里脊[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2025/0113/c70e1c17j00sq0kz2003yd000zk00qnm.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]
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[size=4]准备食材: 里脊肉、青瓜丁、胡椒粉、番茄酱、鸡蛋。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、里脊肉切丁，然后加入胡椒粉、料酒、食盐和食用油抓拌，再腌制二十分钟备用，接着打入一个鸡蛋，放入淀粉抓拌均匀。[/size]
[size=4]2、热锅烧油，油热以后，放入腌制好的里脊肉油炸，炸至两面金黄熟透后，再捞出控油备用。[/size]
[size=4]3、调制酱汁，取碗加入淀粉、番茄酱、白糖、生抽、白醋、食盐和清水搅拌均匀备用。[/size]
[size=4]4、切好青瓜丁，然后热锅烧油，油热以后，放入调好的酱汁煮至冒泡，接着加入青瓜丁和炸好的炸里脊一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。[/size]
[size=4]二、空气炸锅菠萝鸡翅[/size]
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[size=4]准备食材: 鸡翅、菠萝、蒜末、黑胡椒粉、蜂蜜。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、鸡翅清洗干净，然后改花刀切好，接着加入料酒、蒜末、菠萝碎、黑胡椒粉、生抽、蚝油、老抽和蜂蜜抓拌均匀，再腌制半个小时备用。[/size]
[size=4]2、空气炸锅铺上一层锡纸，然后把菠萝切小块铺在上面，接着把腌制好的鸡翅铺在菠萝上，再180度烤十五分钟。[/size]
[size=4]3、接着翻面继续烘烤十分钟，即可出锅开吃。[/size]
[size=4]三、红烧猪脚[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2025/0113/1b4808e6j00sq0kz2004md000zk00qom.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]
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[size=4]准备食材: 猪脚、葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、小米辣。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、剁成小块的猪脚下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。[/size]
[size=4]2、热锅烧油，油热以后，放入猪脚煸炒油煎，煸炒至猪脚两面金黄后，再加入葱姜蒜、桂皮、八角、香叶和干辣椒炒香。[/size]
[size=4]3、接着放入适量的料酒、生抽、老抽、食盐、白糖和香醋调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，再加入适量的清水大火煮开。[/size]
[size=4]4、接着转中小火炖煮五十分钟，然后放入一把小米辣和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。[/size]
[size=4]四、蒜香鸡翅[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2025/0113/75515054j00sq0kz20044d000uq00n2m.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]
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[size=4]准备食材: 鸡翅、蒜末、洋葱碎、青红椒碎、黑胡椒粉。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、鸡翅一分为二剪开，接着加入料酒、淀粉、黑胡椒粉、生抽、老抽、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。[/size]
[size=4]2、切好蒜末、洋葱碎和青红椒碎，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡翅油煎。[/size]
[size=4]3、煎至鸡翅两面金黄熟透后，再加入蒜末炒香，接着倒入青红椒和洋葱碎一起爆炒。[/size]
[size=4]4、接着加入少许的蚝油和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。[/size]
[size=4]五、泡椒鸡脚[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2025/0113/873fdcddj00sq0kz2003ud000z400qcm.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]
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[size=4]准备食材: 鸡脚、姜片、葱段、蒜末、小米辣、泡椒、芹菜段、洋葱条。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、鸡脚清洗干净，然后冷水下锅焯煮，接着加入料酒和姜片、葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再继续焯煮十五分钟焯熟。[/size]
[size=4]2、接着把焯熟鸡脚捞出过冰水泡凉，再捞出沥干水分放入大碗中，然后加入蒜末、小米辣、泡椒、芹菜、洋葱条。[/size]
[size=4]3、再加入食盐、生抽、白糖和香醋一起翻拌均匀，然后腌制一个小时入味。[/size]
[size=4]4、接着每隔十五分钟翻炒一次，腌制时间到后，即可开吃。[/size]
[size=4]六、电饭煲盐焗鸡[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2025/0113/a6f2e8eej00sq0kz1002bd000ns00hum.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]
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[size=4]准备食材: 土鸡、姜片、盐焗鸡粉、枸杞子。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、土鸡清洗干净，然后起锅烧开水烫一下鸡皮，再擦干表面水分备用。[/size]
[size=4]2、土鸡加姜片、盐焗鸡粉、食用油一起涂抹均匀，再腌制半个小时。[/size]
[size=4]3、取电饭煲刷油，然后铺上一层姜片，再把腌制好盐焗土鸡铺在姜片上，接着按煮饭键煮熟。[/size]
[size=4]4、然后把煮熟的盐焗鸡斩块摆盘，即可出锅开吃。[/size]
[size=4]七、清蒸盐焗鸡翅[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2025/0113/ce9ca7b0j00sq0kz2003pd000zk00qom.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]
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[size=4]准备食材: 鸡翅、盐焗鸡粉、姜丝。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、鸡翅清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入鸡翅焯水十秒钟，再捞出沥干水分备用。[/size]
[size=4]2、焯好的鸡翅加入姜丝、盐焗鸡粉和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。[/size]
[size=4]3、接着把腌制好的鸡翅铺在蒸碗上，再上蒸锅蒸煮三十分钟，即可出锅开吃。[/size]
[size=4]八、牛肉抱蛋[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2025/0113/d480d069j00sq0kz20051d000yp00q1m.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]
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[size=4]准备食材: 牛肉、鸡蛋、葱花、姜丝。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。[/size]
[size=4]2、取碗打入三个土鸡蛋，然后加入葱花和是食盐搅拌均匀备用，接着热锅烧油，油热以后，倒入牛肉油煎滑熟。[/size]
[size=4]3、接着倒入调好的葱花鸡蛋液油煎，油煎至鸡蛋液微微成型后，再继续推炒均匀入味，即可出锅开吃。[/size]