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» 秋天补钙,除了牛奶,八道高钙菜可以多吃,钙含量高,健康好吸收[8P]
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[美食]
秋天补钙,除了牛奶,八道高钙菜可以多吃,钙含量高,健康好吸收[8P]
shejizhen
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发表于 2025-1-1 10:40
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秋天补钙,除了牛奶,八道高钙菜可以多吃,钙含量高,健康好吸收[8P]
大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。随着我们的年龄增长,身体的钙的流失会加快,并且每天吸收的钙元素要流失的钙元素要多得多。所以,年纪大了,容易出现骨质疏松,腿脚无力的状况。因此,上了年纪的中老年人,应该及时补钙,把身子骨养好,才能安享天伦之乐。而秋天补钙,我建议中老年人除了喝牛奶,八道顺应时节的高钙菜也可以多吃,不仅钙含量高,而且道道健康好吸收。接下来,我分享一下这八道高钙菜的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、口蘑丝瓜牛肉汤
准备食材: 口蘑、丝瓜、牛肉、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片,接着加入淀粉、姜丝、食盐和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、丝瓜去皮切小块,然后把口蘑清洗干净切薄片,接着热锅烧油,油热以后,放入口蘑和丝瓜一起翻炒均匀。
3、炒出香味后,再加入适量的清水大火煮开,接着转中小火炖煮三分钟,然后加入牛肉滑熟。
4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,再撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。
二、莴笋炒肉
准备食材: 瘦肉、莴笋、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片,接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、莴笋去皮切薄片,接着热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒滑熟,再盛出备用。
3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香,接着倒入莴笋一起翻炒,然后加入食盐调味,再继续翻炒至莴笋断生。
4、最后加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
三、包菜炒肉碎
准备食材: 瘦肉、包菜、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、清洗干净的瘦肉切碎,接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、清洗干净包菜切条,然后热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香,接着倒入包菜一起翻炒。
3、再加入食盐调味,接着继续翻炒至包菜断生,接着加入瘦肉一起翻炒。
4、炒至包菜入味以后,即可出锅开吃。
四、番茄西兰花炒鸡蛋
准备食材: 番茄、西兰花、鸡蛋、蒜末。
做法步骤:
1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,放入鸡蛋液油煎滑熟,再盛出备用。
2、西兰花切小朵清洗干净,然后起锅烧水,水烧开之后,放入西兰花焯熟,再捞出沥干水分备用。
3、清洗干净番茄切小块,然后把蒜末切好,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入番茄大火翻炒。
4、接着加入食盐和白糖调味,然后继续翻炒出番茄汁,再加入西兰花和鸡蛋一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
五、西葫芦口蘑炒牛肉
准备食材: 西葫芦、口蘑、牛肉、姜丝、黑胡椒粉。
做法步骤:
1、清洗干净的牛肉切薄片,接着加入姜丝、黑胡椒粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、清洗干净西葫芦和口蘑,然后分别切成薄片备用,接着热锅烧油,油热以后,放入牛肉煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。
3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入口蘑和西葫芦一起翻炒,然后加入食盐调味,再继续翻炒至断生。
4、最后加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
六、芦笋炒牛肉
准备食材: 牛肉、芦笋、姜丝、黑胡椒粉、蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切条,然后加入黑胡椒粉、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制二十分钟备用。
2、清洗干净芦笋切小段,再起锅烧水,水烧开之后,放入芦笋焯熟,接着捞出沥干水分备用。
3、切好蒜末,接着热锅烧油,油热以后,放入牛肉煸炒,煸炒至变色后,再加入蒜末炒香。
4、然后加入焯好的芦笋一起翻炒,接着加入食盐和白糖调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
七、青瓜炒鸡蛋
准备食材: 鸡蛋、青瓜、蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、把三个土鸡蛋打入大碗中搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,放入鸡蛋液滑熟,再盛出备用。
2、用食盐搓洗干净青瓜切薄片,接着热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,再倒入青瓜一起翻炒。
3、然后加入适量的食盐调味,再继续翻炒均匀青瓜断生,接着加入鸡蛋一起翻炒。
4、最后淋入少许的生抽提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
八、青椒炒鸡蛋
准备食材: 青椒、鸡蛋、蒜末。
做法步骤:
1、取碗打入三到四个土鸡蛋搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,倒入鸡蛋液滑熟,再盛出备用。
2、清洗干净青椒切条,然后热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入青椒大火翻炒。
3、再加入适量的食盐调味,接着继续翻炒至青椒断生,然后倒入煎好的鸡蛋一起翻炒。
4、最后淋入少许的生抽调味提鲜,接着继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
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