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3种食材做出高颜值年菜，年夜饭桌上掌声响不停！

转眼又是新年到，全家团圆真热闹，穿新衣带新帽，挂上灯笼放鞭炮，噼噼啪啪乐逍遥！



小时候一放寒假，就开始掰着手指盼过年；长大后上班到年三十前，可能还没买上回家的票。但有句歌词唱得好：“有钱没钱，回家过年， 家里总有年夜饭。”



新年你们家的年夜饭都准备吃啥？是猪蹄肘子，是双椒蒸鱼，是腊鱼腊肉，还是金钱饺子......每家每户都是搬出自己十八般厨艺，只为征服年夜饭桌上的所有人。



双 喜 鞭 炮





肉末100g /老豆腐100g /培根6片 /鸡蛋1个

葱蒜末/胡萝卜丁/淀粉 2勺/生抽2勺

盐/鸡精/蚝油适量

1.将老豆腐碾碎，加入肉末中。



2.再加入葱蒜末，适量的蚝油，生抽，盐，鸡精和少许食用油，搅拌均匀。





3.嗑入一个鸡蛋，加入1勺淀粉，继续搅打上劲。





4.培根对半切开备用。



5.加入调好的豆腐肉末馅儿，顺着一个方向卷起来。



6.收口向下，依次摆放成鞭炮的形状，然后沸水上锅蒸10分钟。



7.此时，另起一锅，加入葱蒜末和胡萝卜粒儿爆香，再加入剩余的豆腐碎和切碎的培根丁，翻炒变色。





8.加入生抽，盐和鸡精调味后盛出码在蒸好的双喜鞭炮上。



9.锅中在加少许油，生抽，糖和盐，调成汁儿，然后倒入适量的淀粉水勾芡，浇在双喜鞭炮上。





10.用一个青椒蒂和几根胡萝卜丝儿装点一下就更像鞭炮啦！



即便再城区里已经看不到噼里啪啦的烟花爆竹了，但当一串有大又有料的鞭炮端上饭桌时，突然 掌声响不停，亲戚朋友们都赞不绝口！



年夜饭不在于桌上要摆满多少菜，要用多昂贵的食材，而是一家人围坐在一起唠唠家常，聊聊规划，再一次回味这份熟悉的，充满温情的，家的味道。

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