清疯

春夏秋冬，四季轮回，每一季都有不可辜负的天赐珍馐。进入春天，气温逐渐回升，但空气依然干燥，许多人容易出现“春燥”现象——皮肤干燥、口渴、乏力等。这个时候，保持充足的水分和摄入足够的维生素，能有效缓解春燥。蔬菜是天然的营养来源，尤其是绿色蔬菜，富含维生素、矿物质、膳食纤维等多种有益成分，能帮助我们清理体内的湿气，调节身体机能，达到防燥效果。



在众多春季蔬菜中，芹菜的营养价值常常被低估。其实，芹菜含有丰富的膳食纤维、维生素C、钾、钙等营养成分，不仅能增强免疫力，还能帮助排毒、促进肠胃蠕动。对于想要保持身形的朋友来说，芹菜更是低热量的好选择。它的口感清脆，既可以单独食用，也能与其他食材搭配做出各种美味佳肴。



这几天在集市上，芹菜大量上市，而且价格便宜，1块钱一斤，真的是物美价廉。相比其他时令蔬菜，芹菜非常适合这个季节食用，口感清新，营养丰富。这个季节的芹菜特别嫩，做出来的口感更佳，尤其适合做包子馅，或者炒菜时加入，都是绝佳选择。如果你觉得芹菜只有简单炒菜吃有点单调，不妨尝试制作一道芹菜猪肉包子。春季的芹菜与猪肉的搭配，香气扑鼻，特别适合全家一起吃。包子馅中加上芹菜的清香，搭配猪肉的鲜美，蒸出来的包子外皮软嫩，内里多汁，吃上一口，满嘴的鲜香。



【芹菜肉馅包子】

所需食材：芹菜、猪肉馅、食用油、生抽、老抽、大葱、姜、八角、香叶、桂皮、洋葱

具体做法：1、芹菜洗净切成小段，猪肉馅剁细。大葱、姜切末，洋葱切碎备用。锅中加入适量的食用油，放入八角、香叶和桂皮爆香，再加入葱姜炒香。将猪肉馅加入锅中翻炒至变色，加入生抽、老抽调味，炒均匀后，加入切好的洋葱炒至软化。



2、切好的芹菜段加入锅中，翻炒均匀，稍微焖煮几分钟，让芹菜的香味渗透到肉馅中。最后，关火，稍微放凉。将发酵好的包子面团分成小剂子，擀成圆片，包入准备好的芹菜猪肉馅，捏紧收口。



3、将包子放入蒸锅，醒发10分钟，然后再开火，大火烧开后蒸20分钟，关火后焖30秒打开锅盖。香喷喷的芹菜猪肉大包子就出锅了，包子皮松软，包子馅鲜香，连吃三个都不过瘾，太香了！



春天，正是芹菜的旺季，无论是清炒、做汤，还是做包子、饺子，都能带来不一样的美味。这个季节，不要错过它！健康又美味的芹菜，值得你多尝试。赶紧在市场上挑选一把鲜嫩的芹菜，试试这个简单又美味的芹菜猪肉包子吧，家人肯定会喜欢！

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