匹萨饼的做法：
健康功效
黄油:活血化瘀
香肠:增强免疫力、维持皮肤和粘膜健康
青椒:活血化瘀
食材用料
饼皮材料：
高筋面粉 150克 清水 80克 细砂糖 2小匙 盐 1/4小匙 酵母粉 1/2小匙 黄油 15克 披萨酱材料： 番茄酱 2大匙 细砂糖 2小匙 黑胡椒粉 1/2小匙 蒜蓉 1/2小匙 洋葱碎 1/2小匙 蚝油 1小匙
披萨草 适量 清水 1大匙 披萨馅料： 马苏里拉奶酪 130克 甜玉米粒 适量 香肠 2根 青椒 适量 红椒 适量 胡萝卜 适量 蘑菇 2-3朵 紫甘蓝 适量 洋葱 适量
具体步骤：
1.先把披萨饼皮的食材加入面包机内（除黄油外），顺序依次是水、盐、细砂糖，高筋面粉，然后在面粉表面划一道，把酵母粉倒入。开启揉面功能，25分钟。
2.面团揉至10分钟后，加入黄油继续揉15分钟，然后发酵，发至2倍大。
3.趁着面包机在揉面和发面的时间，把披萨酱制作好备用。把番茄酱、细砂糖、黑胡椒粉、蒜蓉、洋葱碎、蚝油、披萨草以及清水一起加入碗内。
4.用筷子搅拌均匀。
5.盖上保鲜膜中火加热1分钟，取出拌均，再加热1分钟即成披萨酱。
6.准备好食材做披萨馅料。
7.把青椒、红椒、胡萝卜、蘑菇、洋葱、紫甘蓝清洗干净，沥干水分，用刀把各蔬菜和香肠切好。
8.把披萨馅料所用的食材（除香肠外）放入烤盘内。
9.入烤箱中层，170度烤5分钟至水分收干备用。
10.面团发至2倍大，用手指沾点面粉按下去，如果不回缩就可以了。
11.把面团取出排气，然后滚圆。
12.用擀面杖擀成面皮，擀至8寸大。
13.在披萨盘内刷上玉米油（或抹上黄油）。
14.把擀好的披萨饼皮放入盘中，用手按压饼皮，把饼皮撑至与盘子同意大，边缘挤出一圈圆边。
15.用汤匙往饼皮边缘按压下。
16.用叉子在饼皮上刺出排气孔，再度发酵约20分钟。
17.边缘刷上全蛋液。
18.在饼皮中间放上做好的披萨酱。
19.撒上2/3的马苏里拉奶酪。
20.放上预先烤过的蔬菜和香肠粒。
21.入预热好的烤箱中层，上下火220度，先烤15分钟。
22.烤至15分钟后取出，撒上剩余的奶酪，继续烤3-5分钟，直至奶酪化掉即可。
23.成品差不多就是这样，好吃趁热哦
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本帖最后由 陽光 于 2024-12-18 15:52(GMT+8) 编辑 ]
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