我买的是精肋排，洗净飞水。


盛出排骨后，原汁不要倒掉。葱切段，姜切片。


锅里倒油，沥干水的肋排倒入翻炒。


加入葱姜翻炒


倒入酱油、醋、和糖（此时不可加盐，加盐的话会使肉质收紧，汁水不能充分的吸收。），翻炒均匀，使每个肋排都上色，加入话梅，倒入原汁（以没过肋排为准）盖上锅盖焖煮至收汁，起锅时加少许盐和鸡精即可。


成品出炉

谢谢欣赏，如果您喜欢，请给颗红心，既支持了我，也提高了您的支持度！！

楼主，我很想见识一下可惜图片有反盗链啊。